聚焦烏市婚宴浪費：剩菜那么多，為何不打包
2017-05-31 09:21:30
來源：人民網(wǎng)-人民日報
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原標題：端午小長假，烏魯木齊婚宴上浪費現(xiàn)象嚴重
聚焦烏市婚宴浪費：剩菜那么多，為何不打包
5月28日中午，烏魯木齊市兒童公園西側錦繡山河的婚宴剩菜浪費驚人。
5月28日中午，烏魯木齊市兒童公園西側錦繡山河，有的婚宴剩菜幾乎未動筷。
烏魯木齊市長福宮天津路店的婚宴套餐菜單。
28日是端午節(jié)放假的第一天，選擇在這一天辦婚禮的年輕人不在少數(shù)。在全社會倡導“光盤行動”的背景下，婚宴的飯菜酒水可曾做到“光盤”？如有剩菜是否打包帶走？
為一探究竟，記者實地走訪了烏魯木齊長福宮酒店、瑞豪國際酒店、錦繡山河酒店，發(fā)現(xiàn)婚宴上的浪費現(xiàn)象依然嚴重。
近年來，烏魯木齊婚宴消費“指數(shù)”不斷攀升。記者在采訪中了解到，各大酒店的婚宴套餐一般都在每桌2000元左右，有的甚至更高。“我們酒店婚宴標準分2199元、2599元、2999元3種，一般情況下客人選擇最多的是2599元一桌的婚宴套餐。在套餐基礎上可以再選擇配菜，價位上不封頂。”在烏魯木齊市長福宮酒店，工作人員杜女士說。
不同套餐菜品數(shù)量相差不大，每款套餐菜量基本在24個左右。長福宮天津路店工作人員藺先生說：“一般的婚宴，大家為了追求排場，都愿意多點一些菜，寧可剩下，也不能不夠吃。”
瑞豪國際酒店工作人員張先生介紹說，因為是節(jié)假日，當天3場婚宴的最低標準是2399元，8道涼菜、10道熱菜、3份主食，還有湯和水果。“吃一半倒一半”，是很多赴宴者的感受。酒店婚宴一桌是10人，多數(shù)婚宴都在20桌左右。客人走后，每桌上都剩下不少菜，有些基本沒動，最后只能被倒進泔水桶。
不僅菜肴浪費率極高，喝了一半的白酒、飲料也隨處可見。剩菜這么多，為何不打包帶走？“可能是現(xiàn)在生活質量提高了，大家也不在意了，有想打包的看見別人沒打包，自己也不好意思了。”市民黃女士說。
記者在瑞豪國際酒店多功能廳旁邊的一個小廳注意到，5桌人剩下的飯菜裝了一米高垃圾桶的大半桶。從餐前干果、喜糖，到正餐菜肴、主食，再到餐后果盤、點心，每個環(huán)節(jié)都存在浪費現(xiàn)象。據(jù)觀察，當天中午，該酒店有3場婚禮，擺了60余桌，約600人參加，但只有3人將沒怎么動的菜打包帶回家。
在交流過程中，長福宮酒店工作人員藺先生說：“最主要的還是面子問題，那么多雙眼睛看著，自己打包多丟人??！但我們還是希望客人能夠打包飯菜，這樣酒店泔水的量也就沒那么大，壓力會小很多。”
在錦繡山河酒店，酒店服務員特意準備了打包用的塑料袋，可當服務員提醒客人是否打包時，客人的反應卻出乎意料：“打包？我怎么會打包，不用，不用……”記者觀察了半個小時，陸續(xù)離席的賓客沒有一人打包。
“婚宴的套餐最低就是2199元嗎？沒有再低的嗎？”對此，工作人員杜女士說道：“要在我們酒店訂婚宴，這就是最低標準，套餐里的菜要是不滿意可以調(diào)換，但是價位不能變。”
這樣的“最低消費”在一定程度上助長了餐桌上的鋪張浪費。“要是吃不完，浪費了怎么辦？”面對疑問，杜女士說：“結婚是人生大事，一般人家也不會在乎這些吧。”
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