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西安人和成都人千呼萬(wàn)喚的西成高鐵終于開通了，不知道你身邊有沒(méi)有搶先體驗(yàn)首發(fā)車的朋友，反正我有。今天，我兩個(gè)成都伙計(jì)就華麗麗的乘著高鐵“嗖”到西安了。人一到西安，就問(wèn)我?guī)麄z吃啥，是吃貨沒(méi)錯(cuò)了。

想來(lái)想去，決定上手先來(lái)個(gè)硬的鎮(zhèn)鎮(zhèn)場(chǎng)面，去羊瑞堂吃個(gè)鐵鍋燉羊肉+陜北小吃，讓成都人先領(lǐng)略一下我大陜北的好羊肉。

橫山羊是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，生長(zhǎng)在丘陵溝壑縱橫的陜北橫山縣，運(yùn)動(dòng)量大，脂肪含量低、肌肉彈性好，加上天然飼草喂養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有膻味，肉香十足。

     

陜北傳統(tǒng)鐵鍋燉羊肉的方法，保持了羊肉的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)兒也不流失，吃肉的同時(shí)還能喝湯，一鍋咕嘟冒泡的鐵鍋燉羊肉，簡(jiǎn)直就是大冬天里祛寒保暖的神器。兩個(gè)成都伙計(jì)從第一口起就停不下來(lái)了，一鍋3斤多羊肉，都讓他倆給造光了。

陜北小吃部分，奈何菜量太大，我只給他們點(diǎn)了幾個(gè)有特色的，點(diǎn)到為止了。麻辣肝碗饦，特別對(duì)成都人的味兒。

炒洋芋擦擦，讓成都人了解陜北美食的細(xì)致與擅于變化。

再來(lái)一份糜子糕，告訴成都的小伙伴，《舌尖上的中國(guó)》里介紹過(guò)的黃饃饃，跟這個(gè)一樣，都是用糜子做的。外焦里糯，香甜美味。

烤羊肉是壓軸戲，雖然個(gè)個(gè)都喊撐了，一把羊肉串也還是輕松拿下了，不得不佩服成都吃貨，果然帶了好幾個(gè)胃來(lái)。

總之，成都小伙伴對(duì)在西安吃到的第一餐都灰常滿意，吃得既過(guò)癮又有特色。我這個(gè)做東的，也感覺(jué)倍有面兒。

講真，羊瑞堂的羊肉，在西安吃貨心里可以說(shuō)是排前三了。這家店無(wú)論是自己吃，還是帶外地朋友來(lái)，都不會(huì)失望。

羊瑞堂鐵鍋羊肉