今天分享的土豆做法,五分鐘就做好。葉子做的時候加了胡蘿卜,第一為了更加營養(yǎng),第二為了顏色更加豐富,還解決了部分人不愛吃胡蘿卜的問題。這樣做,保證不愛吃胡蘿卜的人吃得一塊接一塊。
食材:
土豆一個、胡蘿卜一段、小蔥適量、淀粉適量、菜籽油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。
制作步驟
準備好原材料。
土豆和胡蘿卜用刨絲器刨成絲。
小蔥切碎。
土豆絲、胡蘿卜絲、小蔥放一起,加入適量鹽、菜籽油、淀粉,充分拌勻。
鍋里加入適量菜籽油燒熱,將混合材料均勻鋪上,中火煎。
翻一面,煎到兩面金黃。
小貼士
一、菜籽油有兩種,一種顏色比較深,這種有可能沒有經過精煉處理,聞起來有股生味,這種最好先倒入鍋里燒一會,燒到表面的泡沫去掉后放涼,然后加入少許到土豆絲原材料里拌勻后再煎,另一種菜籽油經過了精煉,顏色比較淺,不存在這個問題,這個菜用菜籽油做更香,顏色更漂亮,沒有的話就用其他油吧;
二、一面煎好后需要在表面再均勻淋上少許油再翻面,這個菜用油稍微多,不要太貪嘴喲;
三、淀粉要稍微多加一點,加到能結團成為一個餅為止。