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爽口下飯菜:手撕包菜 如何切是重點

2017-12-19 16:31:25 來源:搜狐媒體平臺
  這道菜,是我去外面飯店必點的。非常的下飯,讓你捧起米飯就聽不下來。干鍋包菜-熱騰騰帶點微辣刺激口味,讓人食欲大增。
  材料:流行包半顆 五花肉適量 蒜和干辣椒少許。

  調(diào)料:海天頭道醬油 糖 雞精 料酒 鹽 香醋。
  做法:

  1、包菜撕小塊,用淡鹽水浸泡洗凈。

  2、五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗凈用剪子對半剪開。

  3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

  4、加入蒜片繼續(xù)煸出香味。

  5、大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒。

  6、接著加入除香醋和雞精的所有調(diào)料、另外再加少許的水炒軟至熟。

  7、起鍋前加雞精,沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
  小叮嚀:

  香醋一點點就好,增味去腥。
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