芒果是很多人都愛吃的水果之一,它獨(dú)特的香甜氣味和口感,征服了無(wú)數(shù)挑剔的舌頭!芒果不僅單吃好吃,做成甜品更是無(wú)法拒絕!今天教大家這些簡(jiǎn)單易學(xué)的夏日芒果做法,趕緊動(dòng)手做起來(lái),自己在家就可以滿足味蕾哦!
多芒小丸子
原料:芒果、小湯圓、冰淇凌奶磚、牛奶。
做法:
1.將小湯圓煮熟后撈起,放在冷水里備用;
2.芒果去皮,將果肉切丁;
3.拿出榨汁機(jī),將備好的芒果丁拿出一半放入榨汁機(jī),再倒入冰淇凌奶磚及牛奶;
4.將榨好的汁倒入杯中,在蓋上一層冰淇淋奶磚;
5.再加入小湯圓、芒果丁,完工。
芒果糯米糍
原料:芒果、糯米粉、細(xì)砂糖、椰蓉、橄欖油、淀粉。
做法:
1.芒果去皮切丁,一半倒入榨汁機(jī)加清水榨汁,另一半果肉丁備用;
2.將糯米粉、淀粉、細(xì)砂糖倒入碗中,拌勻,再倒入橄欖油;
3.將芒果汁倒入碗中,一邊倒一邊攪拌;
4.攪拌至完全融合無(wú)顆粒后,放入鍋中大火蒸15分鐘后,取出,放涼;
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米團(tuán)壓扁,再把芒果放中間包成糯米團(tuán);
6.將包好的糯米團(tuán)放入椰蓉里翻滾,讓椰蓉裹滿糯米團(tuán),完工。
芒果班戟
原料:芒果、牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油
做法:
1.芒果去皮,將果肉切成小塊待用;
2.將雞蛋打入盆中,加入約25g白砂糖、250ml牛奶,攪拌均勻;
3.篩入低筋面粉,輕輕拌勻,再加入融化的黃油,靜置半小時(shí);
4.將平底鍋用小火加熱,倒入適量的蛋奶糊,攤成圓形,凝固即可取出;
5.將冷藏后的淡奶油取出,搖勻倒入無(wú)水無(wú)油容器中,加入白砂糖中速打至8成發(fā)待用;
6.攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油,再加入一塊芒果肉,折疊成四方狀,收口朝下,完工。