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營養(yǎng)豐富 美味的干菇炒肉片只需簡單5步

2017-12-20 16:04:56 來源:搜狐網(wǎng)

  營養(yǎng)豐富 美味的干菇炒肉片只需簡單5步
  大家都知道菌菇是好東西,平日里估計大家也都會買這類的食材回家做各種美食。我也不例外,喜歡吃菌菇,買菜時也會經(jīng)常購買。

  平時為了省事一般都是買新鮮的,很少買干菌菇回家吃,從營養(yǎng)的角度來講,干香菇的營養(yǎng)價值就比新鮮的高,去年出去玩偶遇賣干蘑菇的,據(jù)介紹的說是山上野生的,其實一想肯定不是野生的,但還是忍不住買了點,主要是那蘑菇看起來確實不錯。買回家后就一直不記得吃,前段時間收拾東西時發(fā)現(xiàn),趁機趕緊消滅掉。吃之前用溫水泡一泡,加點肉和蘿卜炒一炒,葷素搭配,營養(yǎng)均衡的美食就可以端上餐桌。

  準備材料:

  瘦肉3兩、干磨菇1把、紅蘿卜半個、生抽半勺、淀粉半勺、油和鹽適量、清水少許。

  制作方法:

  1、紅蘿卜隨意切片、瘦肉切片、干磨菇用溫水浸泡1小時左右。

  2、切好的肉片裝碗中,加入準備下的生抽、淀粉、少許鹽、水攪拌均勻。

  3、鍋中加入適量油,燒至6成熱后,將肉片倒鍋中大火爆炒至變色后出鍋備用。

  4、鍋中放少許油,放入紅蘿卜、磨菇一起中火慢慢翻炒,等紅蘿卜炒熟后,加適量鹽,翻炒均勻。

  5、等鹽與紅蘿卜和磨菇充分入味后,將炒好的肉片倒入鍋中,一起翻炒,待三種菜的味道相互混合后,關火出鍋。
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