一碗飯能有多少可能呢?答案太多了!辛苦工作一天后,一碗香噴噴的飯,熱氣騰騰,飄著香氣,絕對是治愈系的好味道!
揚(yáng)州炒飯
材料:
大米300克、青豆適量、黃瓜適量、香腸、雞蛋兩個、香蔥適量、蝦仁適量、玉米、青豆、胡蘿卜、香油少許。
步驟:
1.準(zhǔn)備食材。
2.將大米淘洗干凈,然后放到電飯煲中,加適量的清水開始煮飯,飯煮好后,晾涼備用。
3.黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
4.蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。
5.鍋中加適量清水,水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
6.鍋中加少許油,油熱后倒入蝦仁翻炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
7.鍋中加少許油,油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
8.鍋中加少許油,油熱之后倒入蛋液,邊炒邊將雞蛋打散。
9.將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
10.將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
11.將蝦仁倒入鍋中,然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
小貼士:
胡蘿卜、玉米、青豆短時間不容易炒熟,所以要先焯一下水。
芝士焗飯
材料:
剩米飯、火腿腸、彩椒、黃瓜、胡蘿卜、青豆、洋蔥、雞蛋、香蔥、鹽、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、蛋黃醬。
步驟:
1.所有食材切丁備用。
2.青豆胡蘿卜丁下鍋焯熟。
3.雞蛋打散下鍋翻炒后盛出。
4.熱鍋冷油,放蔥花爆香,加入洋蔥和彩椒丁翻炒。
5.加入火腿、黃瓜、胡蘿卜丁和青豆 繼續(xù)翻炒。
6.最后加入米飯、適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻。
7.出鍋盛碗。
8.撒上番茄醬和蛋黃醬。
9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘。
10.表面金黃有一點(diǎn)點(diǎn)焦就可以啦。
日式肥牛飯
材料:
肥牛、洋蔥、牛油、白酒、鹽、味精、老抽、料酒。
步驟:
1.剝洋蔥皮,切掉不需要的部分,豎著切一刀,切片。
2.先用牛油熱鍋。
3.加入肥牛,炒啊炒啊大火炒。
4.看快熟了以后加入洋蔥,翻炒。
5.加入白酒,少許鹽和味精。
6.加入老抽,加水。
7.翻炒注意要有汁水(這是蓋飯的必備)。
8.加入料酒少許,煮4分鐘,中火。
9.將肥牛和汁水澆在飯上。完成。
豉汁排骨燜飯
材料:
大米2杯、肋排1斤、豆豉1湯匙、生姜5片、大蒜3瓣、玉米油1湯匙、小辣椒3根、玉米淀粉3茶匙、生抽2湯匙、醬油1湯匙、水適量。
步驟:
1.肋排洗凈后放入碗里,腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、醬油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小時。
2.大米洗凈后放入適量的水,做法與平時煮飯一樣;放入到電飯煲中。
3.啟動煲飯功能。
4.大約15分鐘后開蓋子,此時大米已經(jīng)吸取一半的水份。
5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面,最后將剩余的醬汁全部倒到肋排的表面;繼續(xù)蓋上蓋子燜煮。
6.當(dāng)電飯煲煮好后不要急著開蓋子,繼續(xù)保溫燜30分鐘;這樣可以讓米飯吸收排骨的醬汁,等到30分鐘后即可食用。
小貼士:
肋排盡量切得小點(diǎn),這樣容易入味。還有生抽及醬油不易過多,因?yàn)槎刽涛逗茏銐颉?/p>