這么好吃的金秸拌鴨脯 我要上“春碗”
2017-12-26 16:53:41
來源：搜狐吃喝
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金桔的特點是果皮和果肉一起食用，在嘴里嚼咬開后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
金桔除鮮食外，也可泡茶飲用?；蚣庸こ砂滋墙鸾埏灐⒏什萁鸾埏?、果醬。
果皮還可提取芳香油。
金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，所以適合拌。
而且金桔皮的營養(yǎng)物質比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃，
這也是一道<年>菜,可以上的了春碗,
金桔金桔,金燦燦,吉祥如意,鴨脯就是胸大,脂肪含量低,無骨頭,不必擔心剔除骨頭,還有94料理不麻煩。
ps:鴨脯自己煮嫌麻煩,有真空裝煙熏鴨脯。
金桔皮一定要用鹽仔細清洗干淨,去籽才不會咬到地雷,有苦說不出,
金桔與鴨脯及辛香配料經抓拌后,互相大融和,各自奉獻精華,滋潤的金桔,有份鴨油香,鴨脯肉里充滿桔香,吃過的都夸我好吃。
材料：金桔,香菜,金針菇,紅椒,熟鴨脯,姜絲。
買生鴨脯放進老鹵鹵制,浸泡。
做法：
金桔洗淨切片去籽。
鴨脯切薄片。
醬汁，沙茶醬,醬油膏。
金針菇汆熟。
醬汁攪拌均勻。
將所有食材放入盆里,加醬汁抓拌。
金秸拌鴨脯
金秸拌鴨脯
金秸拌鴨脯
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