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雞翅的吃法多種多樣，像可樂雞翅、奧爾良烤翅、蒜香雞翅等等，都是比較簡單的做法，風(fēng)味略有不同，但味道都不錯。加了腐乳的雞翅，味道也相當(dāng)好，保證能滿足你的胃口。腐乳本身有著特殊的味道，用腐乳來提味，做出來的雞翅口感更豐富，味道增色不少。

原料：雞翅膀、腐乳、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖。

制作方法：雞翅清洗干凈，在背面拉兩刀，這樣可以更好地入味，放入蔥末、姜末，倒入料酒腌制半小時以上去腥。拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用。鍋里放少許油，放腌好的雞翅下鍋翻炒。雞翅炒到變得飽滿并稍微變成金黃色時，加入調(diào)好的碗汁，翻炒拌勻。加入白開水，水抹過雞翅，大火開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉(zhuǎn)大火收汁即可出鍋。