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　　今天我們來聊聊有關(guān)剩食的話題，平時大家有沒有買太多吃不完的食物，或者有些菜吃一部分丟一部分？平時你們家剩下快過期的食物或者時間久賣相變難看的再或是你覺得某一部分不能吃的大家都是怎么處理呢？

 

　　我先來說說我吧，我從小是跟我奶奶一起長大的，在我剛出生沒多久爺爺就工傷去世了，我奶奶一個月領(lǐng)10幾塊錢死亡家屬的工資要照顧一大家子，所以平時生活十分節(jié)儉，能吃的食物絕對不會丟掉，甚至很多時候爛掉的菜和水果都要把壞的去掉好的吃了，我奶奶常說浪費食物就是最大的犯罪，吃飯都不允許留飯根兒，現(xiàn)在孩子們都長大了，生活變好了，可是我奶奶依然什么都不舍的丟掉，我可能從小跟我奶奶一起長大的緣故，雖然沒有我奶奶那么節(jié)儉，但是能吃的食物盡量不丟掉，小時候臭雞蛋爛蘋果都吃過了，現(xiàn)在這些臨期商品或者長相不好的瓜果蔬菜又能算什么呢？每一種食材都是汲取了天地日月之精華，再經(jīng)過農(nóng)民的辛勤勞作才有了我們餐桌上的保障，想想山區(qū)還有那么多人因為吃不上飯營養(yǎng)不良的大人和孩子們，而我們加起來一年浪費的糧食就可以幫助解決很多人的溫飽問題。直到現(xiàn)在還會經(jīng)常在大型菜場看到一些大爺大媽撿一些商販扔掉的菜葉子，其實都是好的，只是因為長得不美觀影響了賣相，就這樣白白丟掉了很可惜。

 

　　因為喜歡做美食，所以看到什么樣的食材都喜歡買回來，總覺得能用得上，可是經(jīng)常會把部分遺忘，等發(fā)現(xiàn)的時候有可能快過期或者已經(jīng)過期了，小時候吃蘿卜都是洗凈了連皮吃的，現(xiàn)在都是削皮吃的，芹菜都是摘了葉子只吃桿，香菇只吃傘蓋，西藍(lán)花掰了上面，桿直接扔掉，這樣的例子還有好多，我以為自己已經(jīng)挺節(jié)儉了，沒想到無形之中還是造成很多不必要的浪費。

 

　　“每一口食物，都是自然的饋贈，也是友好家人的最好體現(xiàn)，禾然有機(jī)以自然的力量，料理最純粹的味道，讓我們的每一餐，都是對自然更友好的飲食選擇，堅持每一味不忘為”我看到這段話真的觸動很大，這段話出自禾然有機(jī)，一個熱心于公益又有大愛的品牌。

 

　　我們每天都在提倡兒童食育，連自己都在鋪張浪費對大自然不友好，又怎么能以身作則去教育下一代善待自然呢？改變要從自己開始。

 

　　經(jīng)常也會被問到，做兒童餐的時候剩下的邊角料怎么處理了？其實都做成了別的食物或者榨汁和面之類了，以前覺得芹菜葉不好吃，很苦，所以都會丟掉，后來才知道芹菜葉的營養(yǎng)有10項指標(biāo)超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量。下面是一道腦筋急轉(zhuǎn)彎：問，為什么兩個人吃了相同分量相同的芹菜，得到的營養(yǎng)卻不一樣？答：因為有一個人把芹菜葉扔了。哈哈哈

 

　　只要你愿意嘗試，剩食也能變美食，今天就用了我平時會扔掉的芹菜葉加上禾然有機(jī)的寶寶醬油做成的丸子，被辰辰一口一個吃的好香，平時她可是很不喜歡青菜的，更不要說苦苦的芹菜葉，所以只需要一些小小的轉(zhuǎn)變，就是對大自然更加友好的飲食選擇。

 

　　用料

 

　　主料食材：米飯 150克   雞胸肉 100克   芹菜葉 50克   什錦菜 30克

 

　　輔料：食鹽 適量   海苔 適量   蔥姜水 適量   禾然有機(jī)寶寶醬油 適量   香菇粉 適量   番茄醬 適量
 

　　烹飪技巧

 

　　如果覺得味道淡可以蘸少許醬油一起吃。