寶寶吃胡蘿卜好處多 這樣做簡單又美味
2019-02-18 10:24:02
來源：中華養(yǎng)生網(wǎng)
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胡蘿卜我們平時經(jīng)常會吃，因為它的味道比較特別而且烹飪起來也很簡單，所以深受大家的歡迎。那么小孩可以吃胡蘿卜嗎?多吃胡蘿卜有沒有什么好處或者壞處呢?如果你想知道就請繼續(xù)往下看!
小孩吃胡蘿卜好嗎
小孩子是非常適合吃胡蘿卜的，因為它含有大量的維生素和胡蘿卜素，還有一些天然的糖類和花青素，這些元素都是成長發(fā)育需要的。
它們可以促進(jìn)身體的新陳代謝，讓寶寶更加聰明、強(qiáng)壯，所以說家長們記得多給孩子吃胡蘿卜。它的好處還不止這些，具體請看下面的介紹。
寶寶吃胡蘿卜的好處
1、 促進(jìn)寶寶的成長發(fā)育
胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進(jìn)食欲等功效，具有重要的營養(yǎng)價值。近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
2、 促進(jìn)腸道蠕動
胡蘿卜中含有著膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動，除了這個功效，它還被廣泛的運用于治療高血壓和癌癥的輔助食物。而且胡蘿卜中還含有高量的維生素等營養(yǎng)元素，真是因為這些獨特之處，所以胡蘿卜又被稱為“大眾人參”。
3、預(yù)防疾病
維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。
寶寶吃胡蘿卜的禁忌
家長們在給寶寶吃胡蘿卜的過程中，建議不要和含有維生素C的食物搭配，在烹制的過程中，也不要加入過多的調(diào)味，如白糖、醋等。且胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。
1、胡蘿卜不要和白蘿卜搭配
有時候在一些涼菜里面，我們也會看到胡蘿卜和白蘿卜的搭配，但是這樣其實是不科學(xué)的。因為胡蘿卜會破壞掉白蘿卜里面的維生素，使得營養(yǎng)人體無法吸收。
2、山楂等含有維生素C的食物搭配
胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
3、寶寶不宜過量飲用胡蘿卜汁
寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
胡蘿卜怎么吃
胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法
1、把羊肉清洗干凈后瀝干水分切成小塊，胡蘿卜清洗干凈也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4、放水及其他調(diào)味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。
6、如果喜歡吃香菜和大蔥的可以放一些香菜段和大蔥末，如果不喜歡吃這些的不放也可以。
胡蘿卜炒海帶絲
原料：胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法
胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片;鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿卜絲炒至油脂呈金黃色。
下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調(diào)入糖，翻炒至軟身，后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。
總結(jié)：小孩也是非常適合吃胡蘿卜的，如果家長們還不知道胡蘿卜怎么做的話，文章里面給大家介紹了羊肉燉胡蘿卜以及胡蘿卜炒海帶絲，這兩種做法都是比較經(jīng)典、美味的，建議大家可以試試看哦。
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