西鳳集團公司召開2022-2023年度基酒生產(chǎn)立窖動員暨第六屆技能大賽表彰大會
2022-09-02 10:56:43
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊（記者艾米杰 韓宗憲 通訊員 張?zhí)炝ⅲ┳怨藕镁浦獣r節(jié)，九月立窖正當時。8月29日，西鳳集團在907車間召開2022-2023年度基酒生產(chǎn)立窖動員暨第六屆技能大賽表彰大會。公司領(lǐng)導(dǎo)楊宏亮、賈智勇、楊會軍、師紅勤、高洪濤、肖寧、陳軍紅、張凡，公司各部門負責人，優(yōu)秀班組長、第六屆基酒生產(chǎn)勞動技能大賽獲獎選手參加會議。集團公司黨委副書記郭拴新主持會議。
楊宏亮宣讀《關(guān)于西鳳集團第六屆基酒生產(chǎn)技能大賽獲獎集體和個人的通報》
賈智勇作題為《把握時代機遇 強化使命擔當 釀造高品質(zhì)基酒 奮力譜寫西鳳高質(zhì)量發(fā)展新篇章》的立窖動員講話
郭拴新主持會議
陳軍紅宣讀《關(guān)于對2021—2022基酒生產(chǎn)周期產(chǎn)質(zhì)量勞動競賽獲獎車間、班組進行表彰獎勵的決定》
會上，集團公司黨委副書記、總裁楊宏亮宣讀了《關(guān)于西鳳集團第六屆基酒生產(chǎn)技能大賽獲獎集體和個人的通報》；集團公司工會主席、勞動競賽委員會主任陳軍紅宣讀了《關(guān)于對2021—2022基酒生產(chǎn)周期產(chǎn)質(zhì)量勞動競賽獲獎車間、班組進行表彰獎勵的決定》。
與會領(lǐng)導(dǎo)分別為獲獎車間、班組和個人頒發(fā)獎牌
獲獎個人和單位代表作表態(tài)發(fā)言
與會領(lǐng)導(dǎo)分別為獲獎車間、班組和個人頒發(fā)了獎牌；第六屆基酒生產(chǎn)技能大賽“工匠之星”稱號獲得者代表903車間曹鋒；基酒生產(chǎn)周期勞動競賽獲獎班組代表902車間22組組長馮永利；基酒生產(chǎn)周期勞動競賽優(yōu)勝車間代表907車間主任王俊峰分別作了表態(tài)發(fā)言。
股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇最后作了題為《把握時代機遇 強化使命擔當 釀造高品質(zhì)基酒 奮力譜寫西鳳高質(zhì)量發(fā)展新篇章》的立窖動員講話。他要求全體干部職工，始終以銳意創(chuàng)新的勇氣、敢為人先的銳氣、蓬勃向上的朝氣，立足崗位、履職盡責，不斷拼搏奮斗、爭創(chuàng)一流，努力開創(chuàng)基酒工作新局面。一是堅定名酒自信，昂首闊步奮進新征程。制酒生產(chǎn)，始于立窖。九月立窖是西鳳酒新一輪基酒生產(chǎn)周期的開始，直接決定著全年基酒的產(chǎn)質(zhì)量水平。全體干部職工要以積極向上的心態(tài)、永葆奮斗精神，不斷堅定品質(zhì)自信、品類自信、文化自信和發(fā)展自信，增強責任感、使命感、緊迫感，在基酒生產(chǎn)實踐中不斷成長進步，持續(xù)推動西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展。二是堅守工匠精神，精益求精展現(xiàn)新風貌。要將“西鳳酒三千年無斷代傳承釀制技藝”牢記在心，秉持“匠心釀好每一滴酒”理念，統(tǒng)籌做好人員管理、技術(shù)指導(dǎo)等工作，熟練掌握智能化生產(chǎn)流程，持續(xù)加快數(shù)智化轉(zhuǎn)型和科技成果轉(zhuǎn)化，助推傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升。三是堅持底線思維，防控結(jié)合彰顯新?lián)?。要堅決樹牢底線意識，持續(xù)強化10S現(xiàn)場管理，全力打造西鳳“釀酒廚房”，不斷提升質(zhì)量管理水平。要認真排查治理生產(chǎn)隱患，杜絕安全事故發(fā)生。以“繃緊弦拉滿弓、攻必克戰(zhàn)必勝”的擔當，為西鳳又好又快發(fā)展保駕護航。四是強化系統(tǒng)思維，團結(jié)協(xié)作推動新發(fā)展。公司各部門要樹牢“一盤棋”思想，結(jié)合職責分工，落實落細責任，以更高標準、更嚴要求、更實舉措做好基酒生產(chǎn)各項工作。要崇本守道、恪守匠心，以更加昂揚的斗志，團結(jié)奮進、砥礪前行，釀造出滿足新時代消費者高品質(zhì)要求的西鳳美酒，打造寶雞經(jīng)濟發(fā)展新引擎，爭做陜西國企改革發(fā)展的樣板。
郭拴新就貫徹落實會議精神要求全體干部職工，一要更加堅定發(fā)展自信。近幾年，是西鳳歷史上發(fā)展最好、最健康、最快速、最穩(wěn)定和最有成效的幾年。西鳳目前迎來了千載難逢的發(fā)展機遇，無比接近回歸一流名酒的目標。我們堅定發(fā)展自信，項目建設(shè)夯實發(fā)展基石，品質(zhì)提升成效顯著，企業(yè)面貌煥然一新，綜合實力邁上新臺階，品牌影響力大幅提升。面對未來，西鳳人信心滿滿。二要始終堅守精品意識。要堅守傳統(tǒng)工藝，嚴格工藝操作流程，傳承弘揚工匠精神，堅持質(zhì)量提升永遠在路上的理念，進一步加大工藝技術(shù)的研究、提升和優(yōu)化，釀造高品質(zhì)的西鳳酒。三要時刻堅持安全第一。要強化現(xiàn)場管理，落實各項安全制度，加強員工的安全意識教育，堅持底線思維，認真排查隱患，確保安全生產(chǎn)，生產(chǎn)安全，為奪取新一輪制酒生產(chǎn)全面勝利而努力奮斗。
名酒之名，名在品質(zhì)，名在匠心。作為3000年無斷代傳承的中國名酒、歷史名酒和文化名酒，西鳳人始終以品質(zhì)為生命，以技藝為核心，以匠心為魂魄，為世界奉獻最好喝最有價值的國脈鳳香。每年制酒生產(chǎn)9月開始，次年6月結(jié)束，以優(yōu)質(zhì)紅甸子高粱為原料，配以天賦甘美的鳳凰泉水，清蒸后加入曲料及輔料，采用土暗窖固態(tài)續(xù)楂法、老五甑工藝混蒸混燒。經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等繁復(fù)的六個工藝階段，摘得新酒后，在大酒海中貯存三年以上，品質(zhì)二次升級后方才勾調(diào)出廠。在新周期的制酒生產(chǎn)中，西鳳人將繼續(xù)秉持崇尚技術(shù)、傳承技藝、尊重品質(zhì)的工匠精神，嚴守10S現(xiàn)場管理制度，筑牢7大關(guān)卡、55道食品質(zhì)量安全控制防線，以匠心釀造經(jīng)典，用品質(zhì)擦亮品牌，為消費者釀造舌尖上的幸福味道。
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