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冰雪游三問:有多火?為何火?繼續(xù)火?

2024-01-11 15:39:21 來源:南方+ 中國青年網(wǎng)

       冰雪旅游“火”了!“南方小土豆”“小砂糖橘”“南泥北運(yùn)”“凍梨擺盤”“爾濱”??一個短短的元旦假期,不僅冒出了多個網(wǎng)絡(luò)“熱梗”和“新詞”,還催生了2024年第一個“網(wǎng)紅”城市哈爾濱。

  同程旅行數(shù)據(jù)顯示,元旦假期期間,國內(nèi)冰雪旅游熱度環(huán)比上漲216%。飛豬數(shù)據(jù)顯示,元旦假期冰雪游預(yù)訂量同比去年增長126%,廣東、浙江、上海三個省份累計貢獻(xiàn)了全國三成左右的冰雪游預(yù)訂量。

  哈爾濱數(shù)據(jù)顯示,元旦假期該市游客接待量與旅游總收入達(dá)到歷史峰值。以黑龍江、吉林為代表的冰雪旅游目的地,為何會在元旦假期爆火?如何繼續(xù)火下去?進(jìn)一步提升冰雪體驗、挖掘冰雪文化、夯實全產(chǎn)業(yè)鏈,或是繼續(xù)火下去的“秘訣”。

  有多火?

  冰雪旅游熱度居高不下

  跨年活動、跨年晚會一直是元旦假期的大熱點(diǎn),但是今年例外,冰雪旅游成了最受矚目的“黑馬”主題。同程旅行數(shù)據(jù)顯示,冰雪主題成為元旦文旅消費(fèi)市場的主要增長點(diǎn),今年元旦假期期間,國內(nèi)冰雪旅游熱度環(huán)比上漲216%,冰雪運(yùn)動、冰雪景觀以及冰雪主題的文旅活動是今年冰雪旅游的主要玩法。

  

  冰雪大世界。石啟立 攝

  飛豬數(shù)據(jù)也顯示,元旦假期冰雪游預(yù)訂量同比去年增長126%,哈爾濱、長春、白山、烏魯木齊、張家口等是冰雪游熱門目的地。廣東、浙江、上海是冰雪游客源地前三名,三個省份的游客累計貢獻(xiàn)了全國三成左右的冰雪游預(yù)訂量。數(shù)據(jù)還顯示,元旦假期全國熱門室外滑雪場熱度同比去年增長超1倍,長白山、松花湖、亞布力、崇禮、北大壺是熱門滑雪目的地。

  哈爾濱成為了2024年第一個“網(wǎng)紅”城市,憑借冰雪游“贏麻了”。社交媒體上也出現(xiàn)了眾多關(guān)于哈爾濱寵愛“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的熱門內(nèi)容。為迎接游客,哈爾濱的空姐在機(jī)場跳舞迎客,交響樂團(tuán)在商場表演,鄂倫春族同胞帶著馴鹿出現(xiàn)在哈爾濱街頭與游客互動,連凍梨、凍柿子等水果都被餐廳切好擺盤再端給游客。

  據(jù)哈爾濱市文化廣電和旅游局提供大數(shù)據(jù)測算,截至元旦假日第3天,哈爾濱市累計接待游客304.79萬人次,實現(xiàn)旅游總收入59.14億元。游客接待量與旅游總收入達(dá)到歷史峰值。同程旅行數(shù)據(jù)顯示,元旦假期,哈爾濱旅游熱度環(huán)比上漲240%,在全國目的地旅游熱度榜單中排名第四,預(yù)計當(dāng)?shù)芈糜螣岢边€將延續(xù)至寒假和春節(jié)假期。

  黑龍江文旅在元旦假期也實現(xiàn)了大豐收。2024元旦期間,黑龍江旅游人氣火爆,熱度屢創(chuàng)新高,多項數(shù)據(jù)突破歷史,全省累計接待游客661.9萬人次,同比增長173.7%,高出全國增幅18.4個百分點(diǎn);旅游收入69.20億元,同比增長364.7%,高出全國增幅164個百分點(diǎn)。

  作為東北地區(qū)的“冰雪雙雄”,吉林省也迎來冰雪游高峰。據(jù)長白山管委會數(shù)據(jù),2024年元旦假期期間,長白山主景區(qū)共接待游客2.2萬人次,較2023年“元旦”假期接待人數(shù)同比增長96.0%,與2019年同期相比增長121.7%。長白山景區(qū)門票“一票難求”,度假區(qū)內(nèi)酒店預(yù)訂亦持續(xù)火熱。在冰雪旅游帶動下,吉林省多地民宿元旦預(yù)訂也迎來爆發(fā)。根據(jù)途家數(shù)據(jù),延邊元旦民宿預(yù)訂量同比2023年增長了27倍,長春亦增速居前。

  文化和旅游部元旦假期市場情況報送顯示,冰雪旅游熱度持續(xù)攀升,城市冰雪主題項目、主題公園成為居民休閑娛樂的重要消費(fèi)場景。廣之旅方面透露,截至1月3日,該社冬游營收已趕超歷年同期,其中以哈爾濱冰雪大世界、雪鄉(xiāng)、長白山等游客關(guān)注最高。不少航空公司也在加密前往黑龍江、吉林等主要冰雪旅游目的地的航線。

  為何火?

  積聚了三年的需求

  社交網(wǎng)絡(luò)上對把前往東北體驗冰雪的南方人稱為“南方小土豆”“馬鈴薯公主”,背后體現(xiàn)的是南方人高漲的冰雪游熱情。“大半夜穿著羽絨服在街上走的,在燒烤店排隊的,99%都是南方來的游客。”哈爾濱出租車司機(jī)劉師傅笑著說,沒有幾個東北人會在零下二十幾度深夜還在街頭的,“本來冷清的冬天,一下子就被南方游客填滿了,讓我們也感覺熱乎乎的。”

  冰雪是南方人的“執(zhí)念”,尤其是廣東人,被笑稱為“五行缺雪”,在南方難得一見的冰雪景色已成為最大的吸引力來源。“從沒見過這樣的景色,很新奇。”在吉林阿什哈達(dá)霧凇觀賞帶,廣東游客余先生發(fā)出這樣的感慨。而他“第一次”的體驗,還貫穿在整個吉林冰雪游行程中:見識冰捕、打卡冰雕、嘗試滑雪等。

  新鮮體驗,是冰雪游火起來的重要因素。很多“南方小土豆”希望在冰天雪地里獲得的體驗包括“想撲在雪地里”“想堆個雪人”“想打場雪仗”“想吃根冰棍”“想體驗雪沒過膝蓋”“想淋一次雪”等。短視頻和直播帶貨,也在催熱冰雪游。董宇輝一句“他朝若是同淋雪,此生也算共白頭”,引得大批人對這種浪漫充滿向往;頻頻“出圈”的錦衣衛(wèi)滑雪、“御劍飛行”俠女、引發(fā)爭相模仿的“潑水成冰”,都頗具當(dāng)?shù)靥厣?、有趣且易于分享,與當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時代的旅游需求不謀而合。

  不過,更大的原因是積聚了三年的需求。過去三年,由于出行不便,很多想要體驗冰雪的南方游客只能將計劃不斷往后推。2024年元旦是自2020年以來冰雪進(jìn)入最佳體驗期的第一個公眾假期,火爆也在意料之中。飛豬旅行平臺數(shù)據(jù)顯示,2023年“雙12”活動中,冰雪旅游活動商品銷量比去年增長近3倍,途家民宿報告也顯示,截至2023年12月13日,含“滑雪”“冰雪”等關(guān)鍵詞的民宿預(yù)訂量比2019年增長7.5倍。

  頭部景點(diǎn)帶動顯著

  冰雪旅游的火爆,離不開頭部景區(qū)的“明星效應(yīng)”,這些“頂級”雪景、冰雪體驗,對整個地區(qū)的帶動效果是顯著的。在黑龍江,冰雪大世界、中國雪鄉(xiāng)、亞布力滑雪場等,是最為知名的冰雪旅游景點(diǎn),而在吉林,長白山、查干湖、北大湖,則是響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;金字招牌”。

  

  夜色中的雪鄉(xiāng),在燈光映照下如童話世界一般。石啟立 攝

  哈爾濱冬游吸引物首推冰雪大世界。元旦假期,冰雪大世界接待量達(dá)16.32萬人次,同比增長435%,收入4618萬元,同比增長494%,其中,12月31日入園6.4886萬人次,超過歷史極值10.54%。雪鄉(xiāng)是黑龍江冰雪旅游的一張重要“王牌”。“夏無三日晴,冬雪漫林間”的奇特小氣候,造就了雪鄉(xiāng)在全國范圍內(nèi)獨(dú)特的景觀。數(shù)據(jù)顯示,元旦假期期間,雪鄉(xiāng)景區(qū)接待4.46萬人次,同比增長240%,收入4903萬元,同比增長399%。

  哈爾濱、亞布力、雪鄉(xiāng)形成了一條黃金旅游線路,充分帶動了沿線其他景區(qū)景點(diǎn),位于哈爾濱的索菲亞教堂、中央大街,是游客必訪景點(diǎn),而在這條黃金旅游線路上,還包括有鏡泊湖、亞雪驛站、橫道河子、大禿頂子山等眾多各有特色的冰雪旅游景點(diǎn)。

  在吉林,長白山作為家喻戶曉的冰雪度假目的地,已成為吉林的“金字招牌”,對當(dāng)?shù)匚穆檬袌鎏崴倨鸬街匾饔?mdash;—事實上,不少游客也正是“沖著長白山而來”,除了看景,也感受滑雪、溫泉、特色住宿及餐飲,一般停留時間多于2天,更有愛好者會長居至10天以上。

  隨著滑雪運(yùn)動興起,頭部滑雪場的文旅帶動效應(yīng)也增強(qiáng)。比如吉林北大湖滑雪場,就促進(jìn)當(dāng)?shù)匚穆媒?jīng)濟(jì),帶動周邊餐飲、住宿等收入提升。比如永吉縣北大湖鎮(zhèn)南溝村依托景區(qū)資源,形成民宿特色集區(qū),帶動了全村就業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售等。

  冰雪業(yè)態(tài)豐富多元

  即使沒有看過冰雪,看一天不夠,看一種形態(tài)不夠,但看兩天,看三種,也會疲勞,如何讓冰雪體驗更豐富更多層次?在黑龍江和吉林,有主題樂園式的冰雪大世界、冰雪天地,有主打觀賞的雪鄉(xiāng)、霧凇,有主打運(yùn)動的亞布力滑雪場、北大湖滑雪場、長白山,有主打傳統(tǒng)體驗的查干湖冬捕、鏡泊湖冬捕。但他們均不是單一的體驗,而是隨著冰雪業(yè)態(tài)不斷發(fā)展成熟,呈現(xiàn)出更多層次、更多元化的體驗。

  

  吉林霧凇。

  在雪鄉(xiāng),你除了能夠體驗到童話版的雪世界之外,在夜幕之下,火熱的夜晚才剛開始。游客傾巢而出,在動感的音樂中,來自天南海北的游客,跟隨著秧歌隊,最終齊聚篝火廣場,開啟雪地“羽絨服”蹦迪。龍江森工大海林林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,除了“網(wǎng)紅”蹦迪項目外,升級大秧歌表演、花車巡游、卡通玩偶,結(jié)合具有濃郁東北特色的民宿,打造旅游婚禮產(chǎn)業(yè)鏈,舉辦雪鄉(xiāng)的冰雪浪漫求婚活動,打造雪鄉(xiāng)特色花燈一條街,籌備雪鄉(xiāng)雪雕大賽活動,“在景區(qū)內(nèi)打造3處空中激光燈成像項目,讓雪鄉(xiāng)天天都有新變化。”

  

  雪鄉(xiāng)雪韻大街上,游客去參加雪地蹦迪。石啟立 攝

  吉林冰雪旅游業(yè)態(tài)持續(xù)升級,傳統(tǒng)旅游目的地在觀光之外,亦開發(fā)出互動性產(chǎn)品、場景,以滿足游客沉浸式旅游的需求。如查干湖景區(qū)在冬捕期間,推出系列互動性活動,游客可親身體驗冰釣、水下結(jié)網(wǎng)等傳統(tǒng)技藝。吉林前郭查干湖旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)宣傳中心主任單君國介紹,每天前來觀賞冬捕的游客有1到2萬。為了讓查干湖“好吃又好玩”,查干湖會展中心更以“冰魚雪洞奇緣之旅”為主題,打造“騰魚市集”和室外“冰魚雪洞”兩大主題板塊,游客可身著蒙古族服飾拍照,或體驗雪洞冰釣、雪洞射箭、雪洞滑梯等項目。

  側(cè)重滑雪競技的亞布力與側(cè)重滑雪度假的長白山,也不僅僅有滑雪,更有溫泉,“白天滑雪+晚上溫泉”是很多游客喜歡的多層次體驗。更多“冰雪+”業(yè)態(tài)或場景不斷出現(xiàn),擴(kuò)展冰雪文化邊界,與藝術(shù)、節(jié)慶等跨界融合,如長白山舉辦攝影藝術(shù)展、冰雪美食節(jié)、冰雪馬拉松等。

  生態(tài)管理服務(wù)提升

  冰雪游火爆,除了優(yōu)質(zhì)的資源稟賦外,更離不開優(yōu)質(zhì)的生態(tài)、高效的管理和細(xì)致的服務(wù)。“冰雪雙雄”黑龍江和吉林,在改善生態(tài)環(huán)境、提升管理水平、提高服務(wù)質(zhì)量上,取得了可喜的進(jìn)展。

  改善生態(tài)環(huán)境方面,以吉林為例,吉林始終秉承生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念,在環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)上進(jìn)行再開發(fā)。比如露水河長白山狩獵場,轄區(qū)內(nèi)擁有大面積原始森林的遺存及保存完整的森林生態(tài),成為野生動物棲息繁衍的理想樂園;其內(nèi)長白山古樹公園則是亞洲最大的原始紅松母樹林標(biāo)志性觀賞區(qū)、天然的綠色氧吧和自然植物博物館。

  

  白天的雪鄉(xiāng),一片白茫茫。石啟立 攝

  提升管理水平方面,以雪鄉(xiāng)為例,為應(yīng)對旺季,龍江森工大海林林業(yè)局公司抽調(diào)500余名干部職工充實到景區(qū)經(jīng)營管理工作中,制定實施了《雪鄉(xiāng)旅游風(fēng)景區(qū)車輛及人員管理規(guī)定》,與游客錯峰出行,實行“網(wǎng)格化”管理;新增3.2萬平方米臨時停車場,采取手持驗票方式,保障游客優(yōu)先入園;策劃實施文旅體驗官制度,以游客角度實地體驗提出針對性意見。通過一系列科學(xué)化、制度化、溫情化的服務(wù)舉措,不斷提升游客的冰雪旅游滿意度。同時,與牡丹江市文旅局、海林市相關(guān)行政部門組織召開旅游經(jīng)營業(yè)主大會,簽訂“自律承諾書”,細(xì)化景區(qū)“失信人員”管理措施;制作投放1200余個投訴電話公示牌,暢通投訴渠道;繼續(xù)實行先行賠付機(jī)制,確保涉及景區(qū)投訴第一時間調(diào)解處置。

  提高服務(wù)質(zhì)量方面,這個冬天的哈爾濱成了“模范生”,全城開啟“寵粉”模式,千方百計滿足“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的各種需求。“游客在評論區(qū)評論什么不滿意,他需要什么我們就上什么。”黑龍江省文化和旅游廳黨組書記、廳長何晶在接受采訪時表示,有游客說在索菲亞教堂旅拍的時候如果有個月亮就更好了,我們就弄一個人工月亮,有游客說哈爾濱天太冷了,我們就造了很多的小暖房子,游客想吃凍梨,但不知道怎么吃,我們就特意弄出了凍梨擺盤。

  繼續(xù)火?

  進(jìn)一步提升冰雪體驗

  文旅實戰(zhàn)專家、時代文旅董事長熊曉杰指出,對消費(fèi)者情緒價值的提供,是東北冰雪游火熱的原因之一。他指出,要進(jìn)一步提升冰雪體驗,首先還是要在景區(qū)軟硬件上“下功夫”,“目前來看,除了一些頭部品牌,相當(dāng)一部分景區(qū)的設(shè)施、服務(wù)水平還有待提升。尤其在客流量大幅增加時,景區(qū)往往出現(xiàn)管理、服務(wù)欠缺的問題。”

  如何提質(zhì)?“冰雪雙雄”的做法可借鑒。根據(jù)《吉林省冰雪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2021—2035年)》,吉林將打造國際冰雪旅游消費(fèi)中心,堅持高質(zhì)量、集約化發(fā)展,推動全省滑雪場“控量提質(zhì)”,加快新建或提升一批滑雪度假綜合體、冰雪小鎮(zhèn),培育若干世界一流的滑雪度假綜合體和四季旅游目的地。同時,長白山、北大湖等景區(qū)也帶頭示范,持續(xù)提升旅游服務(wù)質(zhì)量、完善產(chǎn)品供給,提升品牌影響力和口碑。

  《黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2030年)》也提到,基于市場需求、資源特色和同類型旅游產(chǎn)品的競爭分析,黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)的重點(diǎn)發(fā)展方向是冬季戶外運(yùn)動、旗艦冰雪景點(diǎn)、冰雪節(jié)慶三大冰雪旅游支柱產(chǎn)品。實施八大冰雪旅游提升戰(zhàn)略,包括促進(jìn)傳統(tǒng)冰雪旅游目的地轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展特色新冰雪旅游目的地、推出新興冰雪旅游產(chǎn)品及項目等。

  “要進(jìn)一步提升冰雪體驗,硬件固然重要,也要重視情緒價值的提供。”熊曉杰指出,為游客提供積極、正面的情緒體驗,是東北游火熱的原因之一、也是打造冰雪游的重要內(nèi)容。以近期“南方小土豆”熱梗為例,昵稱不僅展現(xiàn)出東北親切幽默的“人設(shè)”,也是在向南方游客傳遞熱情、友好的待客之道。

  進(jìn)一步挖掘冰雪文化

  厚厚的冰層里,折射出的文化特質(zhì)卻完全不一樣。收獲湖中鮮美大魚,這是吉林松原查干湖獨(dú)特的漁獵文化,雕刻成精美藝術(shù)品,這是黑龍江哈爾濱最著名的冰雪文化。“要長期維持冰雪旅游的熱度,必須要重視對冰雪文化的挖掘。”熊曉杰指出,一方面,要充分挖掘本地特色產(chǎn)品、場景,比如哈爾濱冰雕、吉林霧凇等;另一方面,也要對冬捕冬獵這類特色節(jié)慶活動、文化進(jìn)行挖掘、包裝,使其成為主客共享的消費(fèi)場景,“這樣不僅會激發(fā)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的熱情和自豪感,又對外地游客產(chǎn)生很大的吸引力。”

  對傳統(tǒng)習(xí)俗、文化的傳承,是吉林冰雪旅游出色的關(guān)鍵。查干湖冬捕是一項源自北方少數(shù)民族的原始漁獵活動,作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),祭湖、醒網(wǎng)、鑿冰、撒網(wǎng)、魚躍冰封等環(huán)節(jié)在當(dāng)?shù)乇A糁两?。而?span-entity-word data-gid="5300536" mention-index="0" qid="6543493667888305415">白山市的錦江木屋村,游客不僅能觀賞到東北地區(qū)僅存的一處傳承性的滿族木屋群,還能感受濃厚的人文歷史。

  冰雪文化除了垂直挖掘,還要橫向挖掘,擴(kuò)大融合。《黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2030年)》還提到,在冰雪旅游旗艦景點(diǎn),借鑒太陽馬戲團(tuán)、冰上迪斯尼等模式,發(fā)展黑龍江省冰雪藝術(shù)秀、冰雪巡游等。增強(qiáng)哈爾濱“冰秀”的影響力和體驗感;提升齊齊哈爾冰雪馬戲、冰球比賽的影響力。前不久,何晶在圍繞“提升龍江特色旅游品牌影響力推動文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展”的主旨發(fā)布上提到,將常態(tài)化舉辦“冰天雪地·美好生活”等系列群眾文化活動,加快推進(jìn)冰雪大世界四季冰雪、中華巴洛克歷史文化街區(qū)改造等重點(diǎn)文旅產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)。

  “冰雪運(yùn)動之所以熱,跟當(dāng)下追求小眾、深度體驗的需求有關(guān)。”熊曉杰指出,要更多地開發(fā)高山滑雪、冰上露營、攀冰巖等體驗,進(jìn)一步豐富冰雪體育文化內(nèi)核;或是利用冰雪場景,實現(xiàn)與音樂節(jié)、馬拉松、藝術(shù)展等活動的結(jié)合,吸引更多小眾愛好人群,“如今小眾的熱愛會感染和影響大眾的消費(fèi)情緒。”

  進(jìn)一步夯實全產(chǎn)業(yè)鏈

  冰天雪地也是金山銀山。完備的冰雪產(chǎn)業(yè)鏈,是冰雪旅游、冰雪運(yùn)動、冰雪文化等賴以發(fā)展的基礎(chǔ)。不過,從全產(chǎn)業(yè)鏈來看,中國冰雪產(chǎn)業(yè)鏈相當(dāng)薄弱,即使是黑龍江、吉林,也依然有很多需要提升的地方。如現(xiàn)有冰雪景點(diǎn)季節(jié)性明顯,年入住率較低;戶外運(yùn)動、冬季體育運(yùn)動及體驗型產(chǎn)品不豐富;冰雪旅游裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足,競爭力不強(qiáng);大區(qū)域冰雪旅游發(fā)展的重點(diǎn)重疊性高;區(qū)域協(xié)同性不強(qiáng)等突出問題。

  《黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2030年)》提出,延伸冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)中醫(yī)藥健康體驗等新業(yè)態(tài)與冰雪旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、發(fā)展協(xié)調(diào)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)體系,進(jìn)一步提高黑龍江省冰雪旅游核心競爭力。到2030年,力爭全省冰雪旅游人數(shù)突破2億人次,冰雪旅游收入突破2000億元?!都质∥幕吐糜伟l(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出,建設(shè)旅游強(qiáng)省、冰雪經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省,力爭用5至10年的時間,實現(xiàn)全省旅游業(yè)總收入突破“萬億級”規(guī)模,建設(shè)成為中國冰雪經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省和世界級冰雪旅游目的地。

  業(yè)內(nèi)人士指出,構(gòu)建現(xiàn)代化冰雪經(jīng)濟(jì)體系,大力培育新業(yè)態(tài)、新模式,是冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路,“東北不能只有冰雪旅游,必須大力發(fā)展與冰雪相關(guān)產(chǎn)業(yè),尤其是親近消費(fèi)者的冰雪裝備上下游產(chǎn)業(yè),逐步打破冰雪裝備等高附加值產(chǎn)業(yè)由國外主導(dǎo)的局面,培育自己的冰雪裝備品牌。”

  南方+記者 蔡華鋒 葉綺涵

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