一顆木瓜的“變身記”
2024-11-25 11:47:05
來源：群眾新聞
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果肉榨汁、果皮制成日化用品、果渣用作飼料——一顆木瓜的“變身記”
11月20日，在陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司，工人對(duì)木瓜去皮、切塊。
一顆木瓜，能“變身”成多少種深加工產(chǎn)品？在“中國光皮木瓜之鄉(xiāng)”白河縣可以找到答案——
果肉加工成木瓜果脯及糕點(diǎn)、月餅輔料，榨汁后制成木瓜醋飲、木瓜酒，成為消費(fèi)者餐桌上的“新寵”；果皮提取物制成木瓜日化用品、木瓜化妝品，“身價(jià)”翻了幾番；過去是處理難題的廢棄果渣成了優(yōu)質(zhì)畜禽飼料，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)實(shí)現(xiàn)變廢為寶、降本增效。
隨著產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、價(jià)值鏈條持續(xù)升級(jí)，白河縣通過精深加工將光皮木瓜“吃干榨凈”，發(fā)展一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓。
11月20日，在白河縣中廠鎮(zhèn)木瓜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一輛輛滿載新鮮木瓜的貨車往來穿梭。陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司加工車間內(nèi)，一顆顆金黃的木瓜鮮果經(jīng)過清洗、去皮、切塊等工序后，被傳送帶運(yùn)送到各個(gè)生產(chǎn)線上，加工成形式多樣的高附加值產(chǎn)品。
“最近是木瓜集中上市的季節(jié)。我們開足馬力收購木瓜，趕制訂單?！标兾髯衔蹀r(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人雷銀禮說，公司還研發(fā)了木瓜餅干、木瓜果丹皮等深加工產(chǎn)品，改良后打算推向市場(chǎng)。
白河縣木瓜種植歷史悠久。雷銀禮告訴記者，光皮木瓜富含有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)成分，但口感酸澀，無法直接食用。因此，光皮木瓜的深加工能力決定了鮮果利用率和產(chǎn)品附加值。
“過去采摘的木瓜只能用來腌木瓜絲、釀木瓜酒，大量木瓜沒有得到有效利用，農(nóng)戶管護(hù)的積極性也不高?！崩足y禮說，2010年他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)，全縣只有幾家生產(chǎn)木瓜酒的企業(yè)。
變化發(fā)生在最近幾年。
白河縣以科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，與省內(nèi)各大高校開展校企合作，建立實(shí)踐教學(xué)基地和專家工作站，打造中國光皮木瓜產(chǎn)業(yè)研究中心，解決木瓜精深加工領(lǐng)域的關(guān)鍵技術(shù)問題，加快科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，不斷提升木瓜產(chǎn)品附加值。
陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司與中國科學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)等院校的專家團(tuán)隊(duì)合作，突破一系列關(guān)鍵技術(shù)，研制的木瓜果脯、木瓜果絲、木瓜飲料等產(chǎn)品走俏全國市場(chǎng)。
“我們采用‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營模式，帶動(dòng)更多群眾在產(chǎn)業(yè)鏈上增收，去年勞務(wù)費(fèi)就發(fā)放了160萬元?！崩足y禮說。
目前，白河縣開發(fā)出六大系列70余款木瓜精深加工產(chǎn)品，包括木瓜果酒、果汁等飲品，木瓜果脯、果絲、糕點(diǎn)等食品，木瓜植物洗發(fā)水、沐浴露、洗手液等日化用品，木瓜肌萃精華液、氨基酸潔面慕斯等化妝品，產(chǎn)品的科技含量和附加值不斷提升。全縣共培育木瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體53家、加工企業(yè)14家，形成集群式發(fā)展格局。
在與陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司一墻之隔的陜西安康百益實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司，木瓜酒香撲鼻而來。該企業(yè)生產(chǎn)的木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精釀啤酒等10余款產(chǎn)品備受年輕人青睞。釀酒過程中產(chǎn)生的木瓜渣經(jīng)過粉碎后可被制成飼料，進(jìn)一步提升了木瓜的利用率和效益。
“公司一期項(xiàng)目引進(jìn)了國內(nèi)先進(jìn)的加工設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)線，年消耗木瓜鮮果2000噸，年產(chǎn)值達(dá)4000萬元。”陜西安康百益實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司工作人員王倩說，二期木瓜飲料廠房正在建設(shè)中，建成后將帶動(dòng)木瓜產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條升級(jí)。
從木瓜種植到管護(hù)、收購、加工等多個(gè)環(huán)節(jié)，越來越多的群眾被“嵌”入木瓜產(chǎn)業(yè)鏈，在“家門口”增收致富。
中廠鎮(zhèn)石梯社區(qū)居民張昌風(fēng)在陜西安康百益實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司從事洗木瓜、切木瓜工作，每月收入2000多元?！拔壹乙卜N了一些木瓜，收獲季有人上門收購。再加上我在工廠務(wù)工，我家收入很不錯(cuò)?！睆埐L(fēng)說。
據(jù)了解，白河縣通過舉辦木瓜文化節(jié)、木瓜啤酒節(jié)，開展白河木瓜酒品鑒、木瓜果王評(píng)選、木瓜攝影大賽等創(chuàng)意活動(dòng)，持續(xù)擦亮“白河木瓜”區(qū)域公用品牌，提升品牌美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，激發(fā)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。目前，全縣木瓜種植面積14.2萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)9.2億元，1.7萬戶群眾在木瓜產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)增收。（記者 董劍南文/圖）
責(zé)任編輯：劉玉
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